s. m. Maladie qui prend à la gorge, qui l'enfle, & qui empesche la respiration. C'est un mal qui vient particulierement aux chevaux. Ce mot vient de stranguillo, qu'on a dit dans la basse Latinité dans le même sens.

On appelle proverbialement des poires d'estranguillon, celles qui ont un goust fort acide & revesche, qui offense extremement la gorge, & qui semble estrangler quand on l'avale. La plus-part du cidre se fait avec des poires d'estranguillon.