subst. masc. Saut impreveu que fait le cheval, quand il veut se dérober de dessous le cavalier qui le monte. Ce mot vient de supra, & salio. Nicod. Pasquier croit qu'on a dit soubresaut, pour souple saut : ce qui est confirmé par Thoinot Arbeau dans son Orchesographie, parce qu'il arrive souvent qu'en faisant des souples sauts, on fait une chûte qu'on nomme soubresaut.

SOUBRESAUT, se dit aussi figurément des surprises qui se font dans les affaires & dans les procés, des obstacles, des chicanes qu'on y forme, à quoy on ne s'attendoit pas. Ce garçon croyoit épouser cette fille, il est venu un rival qui luy a donné un soubresaut.