s. m. Viande rostie à la broche. On appelle un bon ordinaire, quand on a du rost à disner & à souper. Le rost se sert au milieu du repas. Le gros rost est la grosse viande rostie. Menu rost est la volaille, le gibier, les petits pieds. Borel derive ce mot de rusticus, à cause que le feu noircit & brusle la viande, comme le Soleil hale le visage des paysans. Boxhornius dit que rost est un vieux mot Breton.

On dit proverbialement, qu'un homme est à pot & à rost dans une maison, pour dire, qu'il y est fort familier, qu'il y hante, qu'il y mange matin & soir. On dit aussi, Manger son pain à la fumée du rost, pour dire, Envier quelque chose de bon qui est appresté pour autruy.