v. act. Cuire promptement quelque mets, soit dans la poësle, soit dans un chauderon, avec un assaisonnement convenable. On fricasse des poulets, des oeufs, des pois, des legumes, &c.

FRICASSER, signifie figurément, Consommer son bien en desbauche & en bonne chere, ou même en mauvais mesnage. Cette succession opulente a esté bientost fricassée par les heritiers.