v. act. Coupper en menuës parties. Les Cuisiniers hachent le veau pour faire des andouillettes, hachent le boeuf, le mouton pour faire des haricots, des pastez en pot. On dit aussi, Hacher du bois, lors qu'on le couppe, qu'on le taille, qu'on le fend avec la hache. Ce mot, aussi-bien que hachis, est derivé de hache. Lire la suite...