s. m. qui ne se dit plus que d'un Notaire dans une Seigneurie ou Justice subalterne, pour recevoir les actes qui se passent sous scel authentique, & non royal, & qu'on pretend ne porter point d'hypotheque hors de son ressort. Les Seigneurs Chastelains & Hauts Justiciers ont droit d'établir un Tabellion. Les Greffiers des petites Justices sont aussi Tabellions. Il vient du Latin Tabellio.

Les Tabellions étoient autrefois differents des Notaires, en ce que les Notaires ne faisoient que dresser & recevoir la minute de l'acte qui ne se delivroit qu'en papier ; au lieu que les Tabellions les delivroient grossoyez & en parchemin en forme executoire ; & on disoit alors tabellioner, pour dire grossoyer. C'étoient eux qui apposoient les sceaux aux contracts, qui les rendoient executoires ; & les Clercs qui faisoient partie de leur famille, furent par la suite du temps appellez Notaires, & ont emporté l'avantage sur leurs Maistres, ayant été erigez en titre d'office.