CUISINIER, IERE. s. Qui fait la cuisine dans une maison. Il y a des Livres intitulez, le Grand Cuisinier, le Cuisinier François, &c. Les Traitteurs doivent être receus Maistres Cuisiniers : c'est une Maistrise particuliere differente des Rostisseurs & des Pâtissiers. Leurs titres sont de Maistres Gueux & Porte-chappes.

On appelle proverbialement un mauvais Cuisinier, un Cuisinier de Hesdin qui a empoisonné le Diable.