s. f. Place publique où les Marchands sont obligez d'apporter leurs marchandises pour estre achetées par le peuple. A Paris l'estape est à la Greve devant l'Hostel de Ville. Les Marchands de vin de dehors sont tenus de faire venir leurs vins sur l'estape ; & les Taverniers qui vendent à huis couppez & pots renversez, sont tenus d'y en faire venir un tiers par l'Ordonnance des Aides. Menage derive ce mot de staplus, qui se trouve dans les Loix Ripuaires, pour dire, le lieu où on exerce la Justice, qui vient de l'Alleman stapel, ou plustost de stapula, que Boxhornius derive de l'Alleman stapelen, qui signifie mettre en un monceau, & signifie aussi le droit de faire venir aux marchez les denrées pour y estre venduës au public. Lire la suite...