subst. fem. Oiseau maritime qui ressemble à un canard, & qui passe pour poisson, à cause qu'il a le sang froid, de sorte qu'on permet de le manger en caresme. Une macreuse en ragoust est un manger delicieux. On a creu que les macreuses s'engendroient de l'escume de la mer, ou du bois pourri des vieux vaisseaux, où on les trouvoit attachées par le bec, d'où elles se détachoient quand elles estoient bien formées. Mais le Sr. Childeré dans son Livre des merveilles d'Angleterre soustient qu'elles viennent d'un oeuf couvé comme les autres oiseaux, & que ce sont de vrais canard ; & qu'il y en a si grande quantité en Ecosse, qu'elles obscurcissent le Soleil en volant, & qu'elles y apportent tant de branches pour faire leurs nids, que les habitans en ont assez pour faire leur provision de bois. Mr. Grandorge Medecin de Montpellier a fait aussi un Traitté de leur origine, & dit qu'il y en a une furieuse quantité dans le Nord jusques dans le Groenland. Il y a aussi un poisson nommé Macreule, qu'on appelle autrement diable de mer, en Latin fulica, qui est une espece de poule de mer fort noire.