subst. fem. L'estat de bonté ou de perfection d'un fruit, le temps où on le doit cueillir. On n'attend pas la pleine maturité des fruits pour les confire. Ce vin est en sa maturité, il est bon à boire. Il faut cueillir ces bléds ils sont en maturité, de peur qu'ils ne s'esgrainent.

MATURITÉ, se dit figurément en Morale, des personnes & des affaires. Il ne faut pas marier les personnes trop jeunes, il faut attendre qu'elles soient en âge de maturité. Il ne faut entreprendre les affaires que quand elles sont en maturité. On a examiné cette question avec grande maturité, aprés une meure deliberation.