s. m. Espece de pasté qui se fait de veau haché & d'andouillettes avec plusieurs autres ingrediens & ragousts, comme asperges, culs d'artichaux, palais de boeuf, jaune d'oeufs, champignons, &c. Les pastez de godiveau sont des desjeunez d'escoliers. Borel derive ce mot de godebillaux, qui sont, selon Rabelais, de grosses trippes de boeuf gras dont on faisoit autrefois ces pastez.