s. m. Herbe qui ressemble au fenouil, qui a comme luy des fleurs jaunes en bouquet, dont la semence est platte & odoriferante, dont les tiges sont hautes d'une coudée & demie, & branchuës, & dont la racine n'est gueres longue & peu cheveluë. On en faisoit autrefois des chapeaux dans les festins. Jesus-Christ reprochoit aux Pharisiens, qu'ils payoient les dixmes de la menthe & de l'anet, en marquant leur hypocrisie. En Latin anethum. Ce mot vient du Grec, ano, sursum, & theein, crescere, parce qu'il croist fort viste.