subst. masc. Petit marmiton qui sert dans les maisons des Princes à tourner la broche, & aux autres menus services de la cuisine.

On appelle aussi Galopin, le demi-septier de vin qu'on donne au desjeuner des escoliers & des Clercs. Du Cange derive ce mot de galo & galona, qu'on a dit dans la basse Latinité pour une mesure de choses liquides, qui est encore en usage chez les Anglois, mais qui contient huit pintes, & leur muid huit de ces mesures. Spelmannus le derive de gallon, qui signifie un boccal, ou une bouteille.