s. m. Plante ou herbe qui se met dans le potage, qu'on cultive dans les jardins. Elle est fresle, tendre, & porte sur une seule queuë six feuilles comme le persil commun, qui sont incisées alentour. Elle a des tiges de demie-coudée de haut, grasses, roussastres, creuses, noüées, & à la cime de petits bouquets garnis de fleurs blanches, d'où sortent de petites cornes qui enferment une graine longuette de couleur enfumée. Sa racine est courte, escaillée & cheveluë. Toute la plante est douce & odorante avec un petit goust picquant. Dioscoride dit qu'elle est semblable à la pastenaque sauvage. En Latin chaerefolium, ainsi nommée apparemment, quòd foliis gaudeat.
