subst. masc. Qui cultive & fait valoir des terres, ou une metairie, soit à prix d'argent, soit à moisson, ou à moitié fruits, soit comme domestique au profit du maistre. En quelque lieux on les appelle Metays ; en d'autres Mestiviers. Ces mots, viennent de Medietarius & de Medietas, parce que le Fermier prend la moitié des fruits. En Droit on les appelle Fermiers partiaires.