s. f. Boutique de Marchand de vin, dont la marque est un treillis de bois avec un bouchon. Tavernes sont proprement le lieu où on vend le vin par assiette, & où on donne à manger : mais on appelle proprement cabarets, les lieux où on vend seulement du vin sans nappe & sans assiette, qu'on appelle à huis couppé, & pot renversé. Les débauchés, les yvrognes font appellés piliers de tavernes, ils ne bougent de la taverne. Il y a quelques Coustumes qui font mention de tavernes bannales, où les tenanciers des Seigneurs étoient obligés d'aller prendre du vin. Ce mot vient du Latin taberna, signifiant la même chose ; ou plustost de tavergn, qui en langage Celtique & Bas-Breton signifie taverne.

On dit proverbialement, Il y a du vin à la taverne à tout prix.