s. m. Poisson d'eau douce qui est de la figure des carpes, mais molasse & peu estimé. Les oeufs de barbeau sont venimeux & dangereux, à ce que dit Matthiole : & en effet ils desvoyent l'estomac par haut & par bas. Sa chair est blanche, molle & flegmatique, & il n'est bon que quand il est vieux. On l'appelloit autrefois bar : d'où vient que les armes de Bar se blasonnent encore par deux bars adossez, qui sont des barbeaux. On l'appelle en Latin mugil fluviatilis. Ausone le nomme barbus. Il est ainsi nommé à cause de ses barbes. A Bordeaux on l'appelle surmulet, & quelques-uns tiennent que c'est le mullus des Anciens.

BARBEAU, est aussi une petite fleur bleuë qui croist dans les bleds, dont les enfants se font des couronnes & des escharpes par le moyen de leurs queuës, qu'ils entrelacent.