s. f. Habit long & descendant jusques sur les talons, que portent les Ecclesiastiques & les gens de Justice sous leurs manteaux & sous leurs robbes. Les gens de soutane sont d'une profession tout à fait opposée à celle des gens de guerre. Les Evêques portent une soutane noire. Un grand Magistrat doit toûjours aller en robbe & en soutane. Ce mot vient de l'Italien sottana, qui vient de sotto, parce que c'est un habillement qu'on met sous la robbe, ou sous le manteau. Menage. D'autres croyent que ce mot vient de sultane, qui étoit un hahit long & venerable que portoient les Emirs ou parents de Mahomet. Geliot. Du Cange le derive de subtaneum, mot de la basse Latinité signifiant la même chose.

On dit d'un homme, que sa soutane ne tient qu'à un bouton, lors qu'il n'est pas trop engagé dans l'Eglise, ou dans la Robbe, & qu'il la quitteroit volontiers à la moindre occasion.