s. f. Action de la chaleur qui sert à cuire. On a tant payé chez cet Hostelier pour la cuisson des viandes qu'on a apportées chez luy toutes prestes.

CUISSON, se dit aussi passivement de la douleur que cause une bruslure, une inflammation, une playe, une excoriation. Il sent une grande cuisson dans l'oeuil, dans les reins, dans les ureteres.

On appelle dans le ménage, le pain de cuisson, celuy que font & que cuisent à la maison les domestiques, à la difference de celuy qu'on va prendre chez le Boulenger.