TOURTE
- Détails
- Écrit par Antoine Furetière
- Catégorie : Non classifié
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s. f. Pâtisserie qui se sert aux entrées, au dessert, à l'entremets, qui est faite de pigeonneaux, de beatilles, de moelle, de confitures, &c. Ce mot vient du Latin torta. Menage.