s. f. Morceau de pain delié qu'on fait secher en le rostissant. On fait des rosties au beurre, à l'huile ; on les trempe dans l'hypocras, & autres vins de liqueur. On fait des rosties pour mettre dans des sauces, dans des estuvées, pour mettre sous un rognon, sous des beccasses.

On dit proverbialement, qu'un homme fait des rosties d'une chose, lors qu'il en mange ou qu'il en boit avec avidité, ou avec profusion. On dit au jeu, qu'un homme va aux rosties, lors qu'il a perdu, qu'il quitte le jeu, comme s'il alloit vers le feu faire des rosties.