LARDON

Détails: Écrit par Antoine Furetière; Catégorie : Non classifié; Publication : 1 janvier 1690; Affichages : 639

s. m. Petit morceau de lard qu'on fait entrer dans la viande pour l'arrouser quand on la rostit, ou pour la rendre tendre quand on la met en paste, ou à la daube. Les jeunes gens aiment fort les lardons, tirent les lardons, croquent les lardons.

On dit proverbialement, Donner à chacun son lardon ; pour dire, Faire de luy quelque raillerie, luy jetter quelque brocards.

BORAX

subst. masc. C'est un mineral qui sert à souder l'or, que les Anciens appelloient chrysocolla. Pline dit que c'est une humeur qui se congele l'hiver dans les mines & dans les caves, & que ce limon congelé est dur comme une pierre ponce. Il s'en trouve dans les mines de plomb, de cuivre, d'or & d'argent. Dioscoride dit que le borax d'Armenie est le meilleur, & est verd comme un poireau. On appelle borax jaune, le verd de terre qui est beaucoup plus dur que l'artificiel, qui se fait en jettant de l'eau sur les veines minerales tout le long de l'hiver jusqu'au mois de Juin, auquel temps on détourne l'eau, & on laisse pendant deux mois secher la mine : desorte que le borax n'est autre chose qu'une mine petrifiée. Le noir se trouve aux mines de plomb, le blanc aux mines d'argent, & le jaune aux mines d'or. Il se trouve encore du borax naturel en quelques endroits, & entre autres au fond d'un torrent dans les montagnes de Purbet, dans les terres de Radziaribron, qui vont jusqu'aux confins de la Tartarie Blanche ; & il croist en forme de corail. On le ramasse deux fois tous les ans sans autre preparation, comme il est écrit dans les Relations des Hollandois recueillies par Thevenot. Biringuecio écrit qu'il vient quantité de vray borax d'Allemagne, & que c'est une pierre luisante & de forme semblable au sucre candi, ou au sel gemme ; quoy que Pline dise qu'elle soit verde, & qu'elle sert non seulement à souder l'or, mais aussi à haster la fonte des metaux, & à peindre. Agricola dit qu'il y a du nitre fossile, dur & espais comme une pierre, dont on fait le borax à Venise : mais la verité est qu'on ne se sert à present que du borax artificiel, qui est fait avec de l'urine de jeunes garçons beuvants vin, laquelle on bat avec un pilon dans un mortier de bronze jusqu'à consistance d'onguent, & on y adjouste de la rouille d'airain, & quelquefois du nitre.
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