s. m. Epithete des choux qu'on appelle autrement pommés. On le dit aussi des laictuës, quand elles sont transplantées & creuës en pommes. Rabelais feint que ce fut d'une sueur de Jupiter que naquirent les choux cabus. Ce mot vient de capitatus, ou bien de caputus, selon Menage. Les Allemands les appellent kabskraut, c'est à dire, herbe à teste.