ESTRECISSURE

Détails: Écrit par Antoine Furetière; Catégorie : Non classifié; Publication : 1 janvier 1690; Affichages : 555

s. f. Action par laquelle on estrecit, ou estat de ce qui est estreci. L'estrecissure de cet habit estoit necessaire.

ESPEAUTRE

ESPEAUTRE, ou Espeaute. s. f. Espece de froment fort estimé autrefois en Italie. Il y en a de deux sortes, dont l'une est simple, & l'autre qui a double bourre. Il a toûjours deux grains en chaque gousse. On en fait du pain fort nourrissant. Les Anciens en faisoient la fromentée, qui estoit une bouillie dont ils faisoient grand estat. Galien dit que ce grain est moyen entre le froment & l'orge : & en effet sa plante est quasi semblable au froment, mais son tuyau est plus mince, & n'est pas si ferme. Son espic est plat & uni, & jette seulement ses grains de deux costez. Il a une barbe longue & desliée. Il y a une espece d'espeaute qu'on appelle seigle blanc. En Latin olyra, arinca ; en Italien & Espagnol spelta, qu'on a dit aussi dans la basse Latinité. Les Allemans l'appellent spels ; les Grecs zea, & en bon Latin far.