s. f. Vent froid soufflant du costé du Septentrion. Il s'appelle Nord sur l'Ocean, & Tramontana en Italien, chez les Anciens Boreas, Aparctias. C'est un air froid qui gele les vignes, qui seche les fleurs.

Comme tombe une fleur que la bise a sechée,

dit Malherbe. Lipse derive ce mot de l'Allemand bisa, qui signifie tourbillon de vent ; & dit que biesen, & biisen signifient en Flamand, estre fort agité.

BISE, est aussi une petite miche de pain bis blanc qu'on donne aux escoliers.

On dit proverbialement, qu'un homme a été frappé du vent de bise, pour dire, qu'il est ruiné, qu'il luy est arrivé quelque mauvaise fortune.