INTITULATION

Détails: Écrit par Antoine Furetière; Catégorie : Non classifié; Publication : 1 janvier 1690; Affichages : 601

s. f. Inscription qui sert de tiltre. L'intitulation d'un livre sert beaucoup à le faire debiter.

CARNACIER
ESBAUBI
AMELETTE
ZOOPHITE
SPHINGE
ESTRON

ROÜELLE

s. f. Trenche de quelque viande ou autre mets. Roüelle de veau est la partie charnuë de la cuisse du veau qui est vers le jarret. On trenche les raves, panets, concombres & autres fruits en roüelles desliées pour faire des salades, des fricassées. Pour oster la rougeur des yeux, on y applique une petite trenche ou roüelle de veau.