s. m. Graisse de mouton, de boeuf, de porc, dont on fait de la chandelle. Ce mot vient de suebum, à sue, parce que le pourceau est le plus gras des animaux. Menage.

SUIF, en termes de Medecine, se dit de cette ordure qu'on tire des oreilles, quand on les cure, & qui s'amasse dans cette cavité qu'on appelle ruche.