JOÜAILLIER, ERE. s. m. & f. Marchand ou Marchande qui trafiquent de joyaux, ou l'Artisan qui les taille, qui les met en oeuvre. Les Orfevres sont Marchands Joüailliers. C'est Louïs de Berquen qui a appris aux Joüailliers l'art de tailler les pierreries avec la poudre de diamant en 1476. & auparavant on les portoit bruts, à ce qu'à escrit Robert de Berquen Joüaillier son petit-fils. Les Joüailliers ne peuvent tenir boutique, qu'ils ne soient examinez sur la touche, pour sçavoir toucher ce qu'ils vendront ou recevront ; & cet examen se doit faire en la Cour des Monnoyes.