adj. m. & f. Qui ne boit & ne mange que pour se substanter, qui ne fait point d'excés de vin, ni de viandes, qui n'est point gourmand, ni sur sa bouche. Les gens sobres sont plus sains, vivent plus long-temps que les autres. Quelques-uns derivent ce mot de bria, qui étoit une petite mesure des Anciens, & pensent qu'on a dit sobrius, quasi sub bria constitutus.

SOBRE, se dit aussi par extension des gens discrets qui parlent peu & fort à propos, en stile concis. Les Lacedemoniens étoient des peuples sobres en paroles, qui n'avoient point d'intemperance de langue.