s. m. Colle delicate faite d'amidon delayé & cuit, dont on se sert pour affermir le linge, afin qu'il ne se chiffonne pas si-tost. De l'eau d'empois. Coller avec de l'empois. Empois blanc, empois bleu. Ce mot vient d'ampes, qui en langage Celtique ou Bas-Breton signifie la même chose.