ÂGENCEMENT

Détails: Écrit par Antoine Furetière; Catégorie : Non classifié; Publication : 1 janvier 1690; Affichages : 1247

s. m. L'ordre & la disposition des choses, qui leur donne quelque agrément.

CARNACIER
ESBAUBI
AMELETTE
ZOOPHITE
SPHINGE
ESTRON

ANDOUILLE

subst. fem. Mets que les Charcutiers preparent avec des boyaux de cochon enfermés dans un autre boyau. Il s'en fait aussi avec de la chair hachée, & assaisonnée d'oignon & d'espices. Les andouilles de Troyes sont les plus renommées. Ce mot vient du Latin indusiola, selon quelques-uns : mais il y a plus d'apparence qu'il vient d'anduiller, vieux mot Celtique ou Bas-Breton, signifiant la même chose.