Dictionnaire universel
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v. n. Terme de Venerie, qui se dit des bestes qui vont chercher leur pasture en des lieux esloignez & hors de leur retraitte ordinaire.
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VIANDER
verb. neut. Terme de Venerie. Il se dit des cerfs qui vont à la pasture ; ce qu'on appelle viander. On dit qu'un cerf viande de couche, quand il est si las, qu'il ne peut plus se tenir debout pour brouter.